Duka olika för speciella tillfällen, vett och etikett

Hur du ska duka, det beror på vad måltiden har för syfte.Såväl små som stora möten sker runt ett bord, det kan vara regeringar eller privata fester.
Läs mer här och undrar du om något? Klicka på Ställ en fråga om vett och etikett. Det är kostnadsfritt och du är anonym.

Innehåll

Bordsskick och dukning över tiden

Kunglig dunking - historik

Honnörsbord, vad det innebär

Dukning till fest

Om kuvert

Duka vackert

Duka för informell placering

Duka och placera för ett formellt bröllop

Duka så gästerna blandas

Frånskilda

Om bordsduken

Mellan maträtterna, dukning

Ställ en fråga om vett och etikett

Bordskick och dukning

Troligen var det ursprungliga bordsskicket att inte ta mer mat än att det räckte till alla.
Sedan blev ett gott bordsskick en symbol för stil och hyfs. Måltiden visade status, vad värdfolket hade råd med och gästfrihet.
Detta finns kvar i vårt sätt, om än inte lika betonat på rikedom.
Inom äldre dukning skulle alla kuvert dukas exakt lika.
Det enda som kunde avvika var olika servettbrytningar.
På Stockholms slott dukades det med exakt precision.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Kunglig dukning

Vi kan även i vår tid se att det är en kunglig dukning.
Kunglig dukning var och är att hålla distans.
Förr markerade kungligheterna genom att inte dela bord med undersåtarna.
Vid stora middagar på Stockholms slott dukas fortfarande kuverten på en extra tablett.
Vid kungligheternas kuvert, placeras denna vita extra duk som bryts i hörnen.
Brytningen liknar en krona.
Denna tablett markerar det som för var distansen, kungligheter har ett eget bord.
Bruket återfanns även i andra samhällslager.
Prästaduk innebar att prästen hade en extra fin duk vid sitt kuvert.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Honnörsbord, vad det innebär

Honnörsbord (franska honneur = heder och ära).
Det är något vi ännu använder.
Honnörsplats är detsamma som hedersplats.
Där ska således hedersgäster placeras.
Värdparet kan ha flera hedersgäster och då placeras dessa vid honnörsbordet.
Begreppet ”honneur” kommer även det från kunglig dukning.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Duka till fest

Då behöver du enbart glas, tallrik och bestick.
Besticken byts inte mellan maträtterna.
Vinglas och vattenglas räcker ofta.
Två glas är lagom beräknat.
Om du vill, kan bordet dukas med flera bestick och fler vinglas.
Klicka här för att läsa mer om dukning av bordet till fest.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Kuvert

Ett kuvert är namnet på det som matgästen har på bordet framför sig (couvrir = betyder täcka över).
Eftersom man dukade i god tid, så täckte man sedan över i avvaktan på festen.
Ett kuvert består av tallrikar, glas, bestick och en servett.
Hur du bordsplacerar gästerna framgår av placeringskorten. Läs mer här.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Duka vackert

När du dukar ett bord, som till bröllop, är det vackert om dukar, servetter och blommor stämmer överens med brudens färger.
Det är ett bra knep att duka efter årstidens färger.
Sommarblommor, löv, rönnbär, tallkvistar kan användas.
Titta i tidningar så hittar du tips.
Duka inte med höga ljusstakar eller blommor. Gästerna ser inte varandra på andra sidan bordet.
Här hittar du hur bordet kan smyckas.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Duka för informell placering

Om du väljer att placera informellt, då placerar du inte gästerna efter deras ålder eller annan rang.
Duka för bordsplacering utifrån hur de passar ihop med andra.
Den tyste med den lite pratglade, sätt inte två "snapsglada" bredvid varandra. Och så vidare.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Duka för bordsplacering vid ett traditionellt bröllop

Följ de traditionella placeringarna, de är mest accepterade.
Det innebär att bruden och brudgummen placeras tillsammans (BG till vänster)
Bruden har sin pappa (eller den som värderas som pappa) på höger sida.
Brudens pappa har brudgummens mamma på höger sida, dvs. till bordet.
Brudgummen har brudens mor på vänster sida.
Brudgummens pappa sitter till vänster om, har därmed brudens mamma till bordet.
Förlovade par placeras tillsammans (om de bor ihop så delas de).
Tärnor och marskalkar sitter bredvid varandra.
Förlovade samkönade par delas inte, samma regel gäller som för övriga förlovade.
Samkönade gifta par delas och placeras som övriga gäster.
Gifta och sambopar sitter alltid på skilda platser.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Duka så gästerna blandas

Bordsplacera och duka för de olika släkterna blandade.
Sätt sedan gästerna i ordning efter hur nära släkt de är med brudparet.
Ibland lyckas det inte, eftersom det skulle bli trist att placera vissa ihop.
Bryt då reglerna och sträva efter trevlighet i stället.
Meningen är att ha roligt, och inte alltid placera rätt.
Läs mer om bordsplacering genom att klicka här.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Frånskilda och omgifta

En svår fråga är hur man placerar frånskilda eller omgifta.
Det är brudparets stora dag och deras önskan måste få gälla.
Om bruden har en högt älskad bonusmamma men inte så gott förhållande till sin biologiska mamma, så är det bonus mammas som kan sitta "finare".
Men tänk på att det är lätt att såra.
Det kan vara bra att i förväg berätta varför man placerar på ett visst sätt.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Bordsduken

Bordsduken har en speciell historia, den har bland annat tjänat som servett.
På 1500-talet dukades så att matgästerna satt med ryggen mot väggen.
Då kunde allmogen titta på när de "finare" gästerna åt och det var lätt att servera maten från en sida.
Idag har det förenklats, vi är innte lika formella.
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

Mellan maträttterna

När maträtterna dukats ut, och innan det kom in en ny reste sig gästerna ibland.
Därifrån kommer orden, ”Vad är det som nu är på tapeten?”
Ställ en fråga om vett och etikett
Tillbaka till innehåll

©Er Man AB. Mångfaldigandet av denna text, helt eller delvis, är enligt lagen (1960:729) om upphovsrätt förbjudet utan medgivande av Er Man AB och Mats Danielsson

Boka en privatlekion i vett och etikett >>

Föreläsning i framgångsrikt bemötande - konsten att få människor omkring dig att trivas! >>
Etikettdoktorns föreläsningar >>
Gäst på begravning, vett och etikett >>

@ 2019-, Er Man AB | info@etikettdoktorn.se | webbplatsöversikt