Startsidan >> Vett och Etikett tips>> Bjudning>> Dukning och till bords>> Olika bestick>>
 

Olika bestick

Olika bestick, vett och etikett

En bit in på 1800-talet tog gästerna med sig egna bestick – resebestick.
Idag dukas bordet med husets bestick, de flesta middagar klarar du med fyra bestick. Läs vilka och få tipsen här.

Innehåll
  • Allmänt om bestick
  • Fyra bestick som krävs
  • Gaffelns historia
  • Med fyra bestick kan du servera
  • Komplettera med dessertgaffel
  • Utöka med en smörgåskniv
  • Ännu en dessertgaffel
  • Övriga bestick
  • Ställ en fråga om vett och etikett








  • Allmänt om bestick






    Fyra bestick som krävs


    Gaffelns historia
    • Gaffeln var från början ett verktyg för att lämna offer av kött, frukt eller annat.
    • På 1100-talet sågs en ungersk prinsessa, gift med en Venetiansk dodge använda två stickor av guld för att äta, vilket kyrkan fördömde.
    • Under 1300- och 1400-talet spreds ändå skicket över Europa att använda detta sätt att äta.
    • När hertiginnan Medici giftes bort 1553 med hertigen av Orléans, tog hon med sig tvåtenade gafflar från sitt hov i Florens.
    • Sedan blev gaffeln högsta mode utifrån det fina hovet i Frankrike och så småningom på 1600-talet blev det tre tenar och senare fyra.
    • Men hos oss i Sverige var gaffeln fortfarande ovanlig hos allmogen ända in på 1850-talet.
    • Men oavsett så fanns skicket att tenarna skulle vara nedåt kvar.
    • Ställ en fråga om vett och etikett
    • Tillbaka till innehåll






    Med fyra bestick kan du servera


    Komplettera med en dessertgaffel






    Nästa bestick att utöka med är en smörgåskniv


    Ännu en dessertgaffel






    Övriga bestick
    • Det finns även många olika bestick för särskilda ändamål såsom, fiskgaffel, hummergaffel, skaldjursgaffel, såssked, ostronkniv etc.
    • Hummergaffeln kan dukas med tenarna uppåt, eller nedåt.
    • Den dukas på samma sida som knivarna, dvs. till höger om tallriken.
    • Många av dessa är specialbestick som sällan används idag.
    • De finns att köpa i välsorterade butiker.
    • Läs gärna frågor och svar om dukning.
    • Ställ en fråga om vett och etikett
    • Tillbaka till innehåll


    Källor: Till vardags och Fest - Danielsson, Till bords - M. Ribbing, Så går det till - M. Wingårdh, Nordisk Familjebok - 1908. M. Ribbing, Det dukade bordet. Elias Norbert, Sedernas historia.





    ©Er Man AB. Mångfaldigandet av denna text, helt eller delvis, är enligt lagen (1960:729) om upphovsrätt förbjudet utan medgivande av Er Man AB och Mats Danielsson

    Föreläsning i framgångsrikt bemötande för vård och omsorg >>
    Borgerlig begravning, vett och etikett >>
    Gäst på begravning, vett och etikett >>
    Dukning - hur placeras servetten vid tallriken?
    logg.vett-och-etikett.com/wp-content/uploads/2018/10/Dukat-bord_webb.jpg">
    Fler inlägg från Etikettbloggen...

    --> Artighet - vilken sida om mannen ska damen gå på?
    Frack - vilken färg ska det vara på flugan, skiljer det sig mellan svart och vit väst?
    Bröllop - kan jag avstå från att bjuda mina syskons partners?
    Stora dagar - alla helgons dag och halloween, vad finns det för vett och etikett, tips och lite historik?
    @ 2017, Er Man AB | info@etikettdoktorn.se | webbplatsöversikt
    Powered by OnLimit.se