Du lägger det åt sidan, men lägg det så bordsgrannarna tydligt kan se det.
Lägg det på bordet, och efter en stund kan man, liksom av en tillfällighet flytta på det, fingra lite med det så även grannarna på andra sidan kan se det.
Stoppa det inte i fickan omedelbart och tar hem det.
Om du vill spara placeringskortet, stoppa det på dig strax före desserten.
Innan dess är det ett enkelt sätt att hjälpa bordsgrannarna att minnas ditt namn.
Soppan äter du med soppskeden som finns placerad antingen längst ut till höger om kuvertet.
Om du av misstag tar fel och använder dessertskeden istället, så håll bara god min och när serveringspersonalen kommer, visar du dem diskret ditt misstag.
Men en uppmärksam personal, byter utan anmodan när de ser problemet.